লাইফ স্টাইল ১৭ অক্টোবর, ২০২০ ০৩:১৮

সব কার্বস ওজন বাড়ায় না, চিনে রাখুন ৭টি ভালো কার্বস

ডেস্ক রিপোর্ট

ওজন কমাতে এবং সুস্থ থাকার জন্য অনেকেই খাবারের তালিকা থেকে কার্বস জাতীয় খাবার বাদ দিয়ে থাকেন। তবে সব কার্বস জাতীয় খাবার ওজন বাড়ায় না। কিছু কার্বস জাতীয় খাবার শরীরের জন্য বেশ উপকারী। 

শরীরের জন্য উপকারী এমন ৭টি ভালো কার্বস হচ্ছে- ছোলা, সেদ্ধ যব, মিষ্টি আলু, ওটমিল, বাদামি চাল, মসুর ডাল ও হোলগ্রেইন রুটি।

ছোলা অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং ফাইবার সমৃদ্ধ একটি খাবার। এটি ওজন বৃদ্ধিতে তেমন প্রভাব রাখে না। বরং এটি ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। তাই প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় ছোলা রাখা যেতে পারে।

সেদ্ধ যবও বেশ উপকারী। সুইডিশের এক গবেষণা অনুসারে, সেদ্ধ করা যব সেবন করলে তা বিপাকক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করতে পারে এবং এর ফাইবার সমৃদ্ধ উপাদান দেহে ক্ষুধার মাত্রা হ্রাস করতে পারে।

স্বাদ এবং পুষ্টিতে অনন্য মিষ্টি আলু। যা অ্যাডিপোনেকটিনের মাত্রা বাড়ায়, হরমোন যা রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং দ্রুত বিপাককে উৎসাহিত করে।

একটি আরামদায়ক খাবার ওটমিল। যা ওজন হ্রাসে কার্যকরী ভূমিকা রাখে। এটি প্রচুর ফাইবারযুক্ত হওয়ায় এটি আপনাকে অতিরিক্ত খাবার গ্রহণ করা দূরে রাখবে।

শক্তি-ভিত্তিক পুষ্টির একটি ভালো উৎস ব্রাউন রাইস অথবা বাদামি চাল। এটিও ফাইবার সমৃদ্ধ। সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের তুলনায় এটিতে জটিল কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। 
 
মসুর ডাল জটিল শর্করা। যা দেহে সহজেই ভেঙে যায় না, যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পেট ভরিয়ে রাখার অনুভূতি দেয়। একইসঙ্গে দুর্দান্ত শক্তিও সরবরাহ করে।

ক্ষুধা মেটানোর জন্য হোলগ্রেইন রুটি সেরা ‘ভালো কার্ব’। এটি সম্পূর্ণরূপে চর্বিহীন এবং রক্তের শর্করার স্তরকে ওঠানামা থেকে নিয়ন্ত্রণ করে।