লাইফস্টাইল ডেস্ক
শীত মানেই পিঠা খাওয়ার ধুম। হিম শীতে গরম পিঠা কার না ভালো লাগে। আর সেটি যদি হয় কাটা পুলি, তবে তো কথাই নেই। ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার এই পিঠা।
উপকরণ: চালের গুঁড়া ২ কাপ, লবণস্বাদমতো, কুসুম গরম পানি পরিমাণমতো ও নারিকেলের পুর দেড় কাপ।
যেভাবে তৈরি করবেন-
চালের গুঁড়া, স্বাদমতো লবণ ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে খামির বানিয়ে নিন। পরিমাণমতো খামির দিয়ে ১০ ইঞ্চি সাইজের রুটি বানিয়ে, চার ভাগ করে কেটে নিন। এবার একটি টুকরা নিন।
রুটির কাটা দুই অংশ বরাবর ধারালো ছুরি দিয়ে সোজাসুজি চিরে নিন। এভাবে আধা ইঞ্চি পর পর করতে হবে দুই পাশে। এবার মাঝখানে পুর দিয়ে প্রথমে এক পাশ টেনে পুরটি ঢেকে দিন এবং পরে দ্বিতীয় পাশ টেনে এনে প্রথমটির ওপর চেপে দিন।
সব বানানো হয়ে গেলে স্টিম হাঁড়িতে ১৫ থেকে ২০ মিনিট ভাপে রেখে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
